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製菓理論 全3巻揃 松田兼一 日本洋菓子協会連合会 自分で作る製菓副材料 原材料の基礎知識 基本生地とその応用
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：97500950 | 発売日 | 2023/11/03 | 定価 | 15,000円 | 型番 | 97500950 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
製菓理論 全3巻揃 松田兼一 日本洋菓子協会連合会 自分で作る製菓副材料 原材料の基礎知識 基本生地とその応用
自分で作る製菓副材料:昭和57年発行。初版。
原材料の基礎知識:昭和59年発行。初版。
基本生地とその応用:昭和62年発行。初版。
・写真2,3枚目のように外箱にシミがございます。
・本誌カバーに傷、汚れ、ヨレなどがございます。
・写真8,9枚目のようにシミのある箇所がございます。
・自分で作る製菓副材料191ページ、基本生地とその応用37,39,41ページ角に折れ跡あり。(写真10枚目)
・問題なく通読していただけますが、上記の点をご理解の上ご購入ください。
・十分な検品をしておりますが、見落とす場合もございます。
・ヤケ・スレ・破れ・折れ・経年保管によるニオイなど、本の性質を十分ご理解の上ご購入ください。
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